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现代家庭2018年第12期  文章正文

味蕾记得我爱你

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  前几天看一个美食作家的微博,她说喜欢吃一道菜——青椒塞肉,正合我口味,下饭又美味,顿时馋瘾大发。说来这道菜与我家还真是颇为投缘,也是女儿的心水菜。于是,下班就去菜场买了六只薄皮青椒,和半斤新鲜猪肉,亲手下厨做青椒塞肉。

  晚上开饭时,我简直有点迫不及待。青椒塞肉的味道怎么样?

  还行,不过,你跟外公的水平比,还是差太远。

  好吧,我来尝尝,舌尖立马分辨出其中的差距。首先是馅,虽然搅拌了一只鸡蛋在肉里,口感很嫩滑,但是盐放少了,咸淡减二十分。其次是青椒,在大火里爆炒的时间太短,有点生,像树上尚未成熟的果子给提前摘了,再减二十分。这样,我 ……阅读全文

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